Estudo de meninas em Bogotá, Colômbia, mostrou diferenças significativas entre meninas que comem carne vermelha, ou peixe

Ann Arbor – Meninas que comem carne vermelha, muitas vezes começam a menstruar em média, cinco meses mais cedo do que aqueles que não comem.

Por outro lado, as garotas que consomem peixes gordos, como o atum e sardinha, mais de uma vez por semana, têm seu primeiro ciclo menstrual significativamente mais tarde do que aquelas que comem uma vez por mês ou menos, de acordo com pesquisa realizada pela Universidade de Michigan.

Os investigadores da Escola de Saúde Pública da U-M mediram a dieta habitual de 456 meninas de 5 a 12 anos de idade, em Bogotá, Colômbia, antes do início da menstruação. As meninas foram acompanhadas por pouco menos de seis anos. Durante este tempo, elas foram questionadas sobre a chegada do primeiro ciclo menstrual. O grupo faz parte do projeto de pesquisa Children Cohort Bogotá School, que examinou muitas questões de nutrição e saúde.

A carne vermelha consumida pelas meninas variou entre menos quatro vezes por semana a duas vezes por dia. As meninas que comiam mais carne vermelha começaram seus períodos em uma idade mediana de 12 anos 3 meses. Aquelas que comiam com menos frequência menstruaram com 12 anos e 8 meses. Aquelas que comiam peixe gordo mais frequentemente começaram aos 12 anos 6 meses.

Cinco meses pode não parecer muito, mas é um número significativo quando se fala de um estudo populacional, disseram os pesquisadores.

“É uma diferença importante porque está associada ao risco de doenças mais tarde na vida”, disse a principal autora do estudo, Erica Jansen, doutoranda da Escola de Saúde Pública da U-M . “É importante porque alguns fatores dietéticos são conhecidos por afetar o tempo da puberdade. Este resultado pode também contribuir para explicar porque o consumo de carne vermelha no início da vida está relacionado ao aumento do risco de câncer de mama mais tarde na vida.”

Além do câncer de mama, o início precoce da puberdade tem sido associado com doenças cardíacas, como a obesidade e o diabetes tipo II.

“Não podemos concluir que a carne vermelha necessariamente é a causa principal do início da puberdade a partir deste estudo. No entanto, existem provas sugerindo que a ingestão excessiva de carne vermelha em diferentes etapas da vida está relacionada com um número de efeitos adversos resultados de saúde, especialmente para a obtenção de alguns tipos de câncer “, disse o autor principal do estudo, Eduardo Villamor, professor de Epidemiologia na Escola de Saúde Pública.

Villamor observou que entrar na puberdade mais cedo, muitas vezes, também resulta em outras preocupações de saúde pública, tais como a atividade sexual mais cedo, gravidez na adolescência e uso de álcool e tabaco.

Outros estudos têm mostrado uma ligação entre o consumo da proteína animal e puberdade avançada e o papel da carne vermelha sobre a doença, mas este é o primeiro a analisar especificamente a ingestão de carne vermelha na infância e menstruação precoce.

“Embora a ingestão de proteína animal durante a infância seja importante para o crescimento e desenvolvimento, algumas fontes de proteína animal podem ser mais saudáveis do que outras”, disse Villamor.

“Nós não sabemos quais componentes específicos da carne vermelha podem provocar a menstruação precoce. Poderia ser a proteína ou alguns micronutrientes naturalmente presentes na carne vermelha, subprodutos que são criados durante a fabricação, a embalagem das carnes curadas, durante o cozimento, ou substâncias que estão nos alimentos do gado.”

• Study: Higher Childhood Red Meat Intake Frequency Is Associated with Earlier Age at Menarche
• Eduardo Villamor
• Erica Jansen