Pessoas com pais com histórico de problemas com álcool correm maior risco de mostrar sinais de dependência de alimentos altamente processados, segundo um novo estudo da Universidade de Michigan.

Esses alimentos, como sorvete, chocolate, pizza e batatas fritas, contêm altas quantidades de carboidratos refinados e gorduras que podem desencadear uma resposta viciante em algumas pessoas.

Os pesquisadores da U-M queriam saber se um fator de risco importante para o vício—um pai com problemas com álcoo, por exemplol—previa um risco aumentado de dependência de alimentos altamente processados.

Até 1 em cada 5 pessoas parece mostrar esse vício clinicamente significativo em alimentos altamente processados, marcado por uma perda de controle sobre a ingestão, desejos intensos e incapacidade de reduzir apesar das consequências negativas.

“As pessoas que têm um histórico familiar de dependência têm um risco maior de desenvolver um relacionamento problemático com alimentos altamente processados, o que é realmente desafiador em um ambiente alimentar onde esses produtos são baratos, acessíveis e fortemente comercializados,” disse Lindzey Hoover, doutoranda do Departamento de Psicologia da U-M e principal autora do estudo.

Mas as respostas viciantes não terminaram com a comida, pois as pessoas com dependência alimentar também eram mais propensas a apresentar problemas pessoais com álcool, cannabis, tabaco e vaping, mostrou a pesquisa.

Dietas dominadas por alimentos altamente processados ​​e ingestão excessiva de substâncias viciantes são as principais causas de morte evitável no mundo moderno. Este estudo sugere que são necessárias intervenções para reduzir simultaneamente a ingestão de alimentos viciantes e o uso de substâncias.

“As abordagens de saúde pública que reduziram os danos de outras substâncias viciantes, como restringir o marketing para crianças, podem ser importantes para reduzir o impacto negativo de alimentos altamente processados”, disse Hoover.O estudo aparece em Psicologia de Comportamentos Aditivos (Psychology of Addictive Behaviors.)